Nový Zéland má 14 národních parků. Největší je Fiorland (12 519 km2), který je jeden z 10 nejkrásnějších praků světa. Většina země je zemědělská krajina, převážně louky s pasoucími zvířaty. Původní stromy jsou především: Notofagus cliffortioides, Notofagus solandri, Notofagus fusca, Notofagus truncate. Kauri (Agathis austalis) patří mezi největší a nejstarší stromy světa. Zbytky těchto stromů jsou přísně zákonem chráněné. Rostou ve Waipoua Forest a Trounson Kauri Park, severně od Auclandu. Nejstarší žijící strom se jmenuje Father of the forest (Te Matua Ngahere) a je starý přibližně 2000 let. Obvod kmene je 16,41 m, výška 29,9 m. Nejvyšší žijící strom Lord of the forest (Jane Mahuta) je vysoký 51,5 m, obvod kmene 13,8 m.